The Kitchenpaper

Um eine möglichst saisonal orientierte und abwechslungsreiche Küche bieten zu können, gestaltet das Team der Krone monatlich eine neue Speisekarte. Mit «The Kitchenpaper» setzen wir dem monatlich wechselnden Angebot die Krone auf und präsentieren Ihnen jeweils ein Gericht aus der aktuellen Kronekarte.

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Rezept aus der Kronenkarte: Herbst 2011

Zwetschgen-Crumble

Aus der Herbstkarte 2011 haben wir ein Gericht ausgewählt, das hoffentlich auch Ihren Nachtisch zu Hause versüsst. Knusprig, süss und in max. einer halben Stunde zubereitet. Wir wünschen fröhliches Backen und guten Appetit.

Foto: Zwetschgen-Crumble

Dessert für 2 Personen, Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten. Backen: ca. 12 Minuten.

Zutaten

250 g
Zwetschgen
½ EL
Zucker
¼ TL
Zimt
1 dl
Orangensaft
20 g
Haselnüsse
25 g
gemahlene Haselnüsse
20 g
Zucker
20 g
Butter

Zubereitung

1.Zwetschgen entsteinen, in Viertel schneiden und in 2 gefettete ofenfeste Förmchen (je ca. 2 dl) verteilen.

2.Zucker, Orangensaft und Zimt mischen und darüberstreuen.

3.Für den Streusel Haselnüsse grob hacken und mit gemahlenen Haselnüssen und Zucker in einer Schüssel mischen.

4.Butter schmelzen und zur Zucker-Nuss-Mischung giessen.

5.Mit einer Gabel mischen bis die Masse krümelig ist.

6.Streusel locker über die Zwetschgen verteilen.

7.Backen: ca. 12 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

8.Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Nach Bedarf mit Puderzucker bestäuben und mit Vanilleglace servieren.

 

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