NEU IN DER KRONE! BAGinBOX-WEINE: NICHTS FÜR FLASCHEN

Die Krone ist bekannt für ihre spannenden Abstecher in Getränkekulturen, wo sich (leider) nur die wenigsten Restaurants hingetrauen. Besonders spannend gestaltet sich diesbezüglich die grosse Welt der Weine. Da wir weder auf Aldi-Wein, Massenproduktion oder auf überteuerte Prestigetropfen setzen, kommt uns diese fantastische Neuentdeckungen nur gelegen: BAGinBOX IS DA! Der erste Tropfen aus dem Karton. BaginBox heisst dieses System, welches Wein im Schlauchbeutel verpackt.
Billiger Fusel? Ich bitte Sie! Absoluter Qualitätswein, besser noch: Spitzenwein aus dem Süden Europas in der Krone Aarau! Die neuartige Verpackung überzeugt in mehrfacher Hinsicht: Da beim Ausfließen des Weines keine Luft in die Verpackung nachströmt, ist der Inhalt gegen eine Oxidation durch den Luftsauerstoff geschützt und bis zum letzten Tropfen lange ohne Qualitätsverlust haltbar. Die BiB ist sehr leicht und billig. Der Umkarton besteht in der Regel aus mehrfach recykliertem Altpapier und soll getrennt wiederum dem Altpapier-Kreislauf zugeführt werden. Da der Innenbeutel nicht aus Verbundstoffen besteht, lässt er sich problemlos entsorgen. Im Vergleich zur Glasflasche fallen in der Produktion deutlich weniger Transport- und Energiekosten an. Der beim Flaschenwein notwendige Verpackungskarton entfällt, resp. er bildet die eigentliche Verpackung die mit den notwendigen Produkte-Angaben bedruckt werden kann. Das Verpackungsgewicht für abgefüllten Wein wird halbiert, entsprechend tiefer sind die Kosten für den Transport (weniger Treibstoff, weniger Platz). Der Winzer spart bis zu 10 Euro an Verpackungsmaterial (Flaschen, Korken, Etiketten, Karton) die in Form von tieferen Produktepreisen an den hart umkämpften Markt weitergegeben werden können. Schäden durch fehlerhafte Korken entfallen. Bei gleichbleibendem Ertrag für den Winzer sinken die Endverbraucherkosten um bis zu 50%. Gleichzeitig reduzieren Sie den CO2-Ausstoss um 50% und den Abfall um 85% gegenüber der Standartflasche. Dank dieser neuen Weinverpackung gelingt es den kleinen, selbsteinkelternden Winzern im immer härter umkämpften Markt neue Nischen zu erobern. Mit hervorragenden Qualitäten können sie ihre Terroir-Weine einem breiten Publikum präsentieren, das sich bis anhin in tieferen Preissegmenten mehrheitlich mit industriell produzierter Massenware begnügen musste. Dabei geht es nicht um das Behältnis, nicht um die Verpackung, auch wenn diese geradezu genial scheint, es geht uns nur um den Inhalt, um Qualität, Terroir, Oekologie, Oekonomie, kleine Produktions-Strukturen, Ethik und um intakte Überlebenschancen für unsere engagierten “Vignerons Independents” in einem immer härter werdenden, internationalen und zunehmend industrialisierten und homogenisierten Marktumfeld. Allerdings geht es uns gar nicht so sehr um das Behältnis, es geht uns um den Inhalt, um Qualität, Terroir, Oekologie, Oekonomie, kleine Produktions-Strukturen, Ethik und um intakte Überlebenschancen für unsere engagierten “Vignerons Independents” in einem immer härter werdenden, internationalen und zunehmend industrialisierten und homogenisierten Marktumfeld.

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KRONEBLOG ZUM ERSTEN

Liebe Kronegäste: Bald ist es soweit! In unserem Blog gibts von nun an immer News und Gossip, Rückblenden und Neuentdeckungen. Schauen Sie mal rein. Es lohnt sich!

Raoul Niederreuther, Krone Aarau

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